今天来一款酸甜萝卜泡菜的制作方法，如果你爱好糖醋这一口的话，这个小菜绝对适合你，非常开胃的一款小吃，这是一家饭店吃过后，感觉味道超级棒，回家就自己照做了一下 ， 没想来腌制出来泡萝卜相当好吃，酸酸甜甜的超级下口，制作时要注意胡萝卜最好不要和白萝卜放一块儿，你用白萝卜就就行了 。
酸甜萝卜泡菜的做法:
1、首先准备一个萝卜大药150克左右 。
2、把萝卜切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时 。(因为萝卜有苦味，我本来是用盐来腌的，后来发现苦味还是有，这次，我用盐水将苦味泡下来，也可放点胡萝卜好看呀)
【酸甜萝卜泡菜】3、准备50克水
4、还有50克糖
5、加25克白醋
6、然后放在锅里加热水开即可 。
7、萝卜沥干水，放入坛子里再加两三片姜(你也可以放瓶子里)
8、将锅里的开水趁热倒在坛子里，盖盖放置一夜开吃(这是萝卜脆的关键，一般人我不告诉他)
成品图：
萝卜切片的方法：
1、先把萝卜先切成小段 。2、然后在切段的萝卜再四周切一下，为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。
3、放好后就可以切萝卜片了，一块一块的切 ， 相当方便的 。