打抛猪是去泰式餐厅的时候很爱点的一道菜，一直以为很难做 。但今天试了一下在家也煮了打抛猪，发现好像没那么难，于是就是这款家常版的泰式打抛猪肉 ， 希望大家会喜欢 。
泰式打抛猪肉的家常做法：
1、炒绞肉其实很简单 ， 唯一要注意的就是油温一定要够，不是水滴下去会爆就是油温够了，是要到起油纹才行，这样肉下去就完全不用担心会黏锅了 。
2、绞肉炒到约七、八分熟 ， 开始有猪肉的腥味出来的时候，就把米酒沿锅边倒下去 ， 猪肉的腥味就立刻消失了，非常神奇 。(大约要比图再熟一点) 。
3、倒入酱油、鱼露、糖 。
4、蕃茄拌炒至微软 。
【泰式打抛猪肉的家常做法】
5、九层塔放入略炒至炒出香气 。
6、最后滴入柠檬汁提香，即可起锅 。
成品图：
