红豆年糕的家常做法
过年期间一定要吃点年糕，今天这款红豆年糕口感不是很适合 ， 适合哪些不太喜欢吃甜食的朋友，不甜而且红豆内馅很多，料多味美并且制作方式简单 。
红豆年糕的做法：
1、蜜红豆=》红豆加煮滚后沥去水，加新水300g煮滚后再煮10分，闷30分，水滚再煮10分，再闷30分=》红豆要确实煮软 ， 如果还不够软再补点水重覆一循环，汁要收干，若还有红豆水沥出备用，煮好如左图=》加入二砂糖30g，黑糖及c，放凉使用或冷藏隔夜糖份才能更蜜透 。
【红豆年糕的家常做法】2、准备容器，我使用的是售6"的铝铂盒，上面铺上烘焙纸或玻璃纸 。
3、大盆中放入蜜红豆，加入二砂糖，再加入水140g，再拌入糯米粉 ， 有一颗颗粉粒要确实压掉=》拌匀后入模，震一震=》水滚后中火蒸45分即可=》蒸好面部抹点油保湿 。
4、于凉即可切片享用 。
成品图：
