今天这款香菇煎饺里面加入了肉馅与香菇混合，同时为了让它更鲜美，我加入了浓汤宝来增味提鲜，这样不用太多的调味料就能让你吃到很美味的饺子了 。将饺子底煎至金黄，就可以开动了，当焦黄酥脆的饺子底 ， 而内馅鲜美多汁，咬一口 ， 美味立刻沁入我的心，真香呀 。
香菇煎饺的做法：
1、提前准备好所需要的原材料如下图所示 。
2、饺子粉里加少许盐，再加入适量的水和面 。
3、将面团和成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜饧上二十分钟 。
4、肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制五分钟 。
5、再加入香菇?。?加入少许泡过香菇的水 。
6、搅拌均匀后备用 。
7、将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片 。
8、将调制好的肉馅放入圆片中间，将圆边捏紧 。
9、包好的饺子准备好备用 。
10、烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下，再加入刚刚没过底部的水 。
11、加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟 ， 注意观察，直至水分没有了 。
12、揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄 。
13、调配了自己独特的蘸料， 开吃了 。
成品图：
香菇煎饺制作技巧：
1、和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破 。面粉与水的比例大约是1:0.5 。2、肉馅先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入香菇丁 ， 可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来会有点汤汁 。
3、煎饺子时，先烧热锅，倒入点油，将饺子先煎一下 ， 再倒入适量的水，加盖煮 。注意观察，水没有了 ， 就揭开盖，小火慢慢地油煎至底部金黄 。
饺子作为一种传统的中国食品 ， 也是是中国文化的一部分 。大家团圆时，要吃饺子 。招待客人时 ， 也要吃饺子，表示尊贵和热情 。中国民间有句俗话，叫做“好吃不过饺子 。”在农历节气的民俗中 ， 从正月初一开始，就要吃饺子 ， 而且很多节日，都离不开饺子 。
【香菇煎饺】在过去，饺子主要作为节日食品，而现在只要想吃，一点也不难，超市里有很多种 ， 但是我更喜欢自己动手包，新鲜、随意搭配来满足自己与家人的胃口 。