黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜 。非常适合肾阳虚症型骨质增生症患者食用 。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩 ， 营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补血的一种食品 。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效 。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症 。
黄花熘猪腰的做法;
1、准备好所需原料 。
2、黄花提前泡发 。
3、青椒洗净切成小块 。
4、黄花菜摘洗干净，切成段 。
5、把葱姜蒜切碎 。
6、取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁 。
7、将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片 。
8、批去腰臊 。
9、再切成花刀 。
10、切成宽2厘米、长5厘米的条 。
11、锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分 。
12、将猪腰焯水 。
13、捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆 。
14、另起锅注油，爆香葱姜蒜碎 。
15、倒入腰花快速翻炒均匀 。
16 、投入调好的料汁 。
17、加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩 。
18、加入青椒快速翻炒均匀即可 。
成品图：
黄花熘猪腰制作技巧：
1、猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开 ， 将内部的白色脂肪彻底剔除干净 。猪腰的清洗方法：
简单的说就是，猪腰切开，把里面白色的东西处理掉，然后用水漂一段时间，去去臊味 ， 用清水漂洗两三次，加生姜料酒奄十分钟即可下锅 。
注意：
猪腰内有臭线，如果去除不净，炒成菜后味道就会变.首先将其去薄膜，然后剖开去臭线 ， 切成花或片成片，先用清水洗一遍 ， 捞干沥干，接着用白酒拌一下 ， 以肉500克，酒50克的比例，边捏挤边搅拌 ， 再用清水洗两遍 。
猪腰如何去腥技巧：
白酒去腥法
把猪腰子立起来，顺著有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半 。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整 。
经络不能食用，要扔掉 。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面 。
【黄花熘猪腰】特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒 。