一次发酵法做酸奶餐包

这款酸奶面包制作是采用一次发酵法来做成的,超级的省时省力,不但外形好看而且口感也非常好吃 。

酸奶面包的做法:

1、把除黄油外的所有原料放入面包机 。(注意 , 酸奶粘稠度与面粉吸水量都不同,所以要灵活掌握 。我做时比原方多加了10克牛奶) 。
一次发酵法做酸奶餐包

2、搅拌20分钟后加入黄油,再搅拌20分钟 。
一次发酵法做酸奶餐包

3、取出备用 。
一次发酵法做酸奶餐包

4、按压排气后等分成16份,滚圆后直接放入烤盘内 。(所用烤盘是28*28cm烤盘)
一次发酵法做酸奶餐包

5、放温暖湿润处发酵至1.5-2倍大,注意不要发酵过度哦 。取出后刷上一层蛋液,表面轻轻放上杏仁片 。
一次发酵法做酸奶餐包

【一次发酵法做酸奶餐包】6、烤箱预热,175度20分钟左右 。(温度根据自家烤箱调节)即可 。
一次发酵法做酸奶餐包

成品图:
一次发酵法做酸奶餐包

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