绣球面包卷成品很漂亮的 ， 绣球面包卷的做法不难就是编辫子的时候过程有点多 。绣球面包卷是面包的一种 ， 用面粉坊朴偷茸龀傻?。这次的面包想做个花球你花一样的形状?于是就想到了这个绣球面包卷?/p>
绣球面包卷的做法图解:
1、主料中除黄油外全部放入盆中，揉搓至面团能拉出粗膜 。2、放入室温已经软化切成小块的黄油 ， 继续揉搓至面团完全扩展阶段，可以拉出透明的薄膜 。
3、面团加盖饧发至原体积2-3倍大 。
4、把面团分割成18等份，每个重约23克 。分别滚圆，加盖饧10分钟 。
5、取一个剂子，擀成长舌形 。翻面后从一端卷起，另一端压薄后卷成卷 。所有的剂子都卷好，加盖饧10分钟 。
【绣球面包卷】6、取2个面卷，搓成直径约7-8毫米的条 。
7、两个条交叉勾起来，中间2根先交，左右2根再交叉，重复步骤11、12 ， 编成4股辫子 。
8、把辫子翻过来 ， 表面刷一层水，由细的一端开始卷起 ， 接口处捏紧，整形 。
9、做好的绣球包生坯放到烤盘中，加盖饧发到原体积1倍大 。
10、表面刷薄薄一层蛋黄液 。
11、放入已预热的烤箱，上下火165度烤大约10分钟 。
12、表面上色后盖锡纸，再烤15分钟 。
成品图：
