鲷鱼烧是日本的小吃，跟中国的点心果子差不多 ， 由面粉、砂糖与小苏打为原料做成，因为做成鲷鱼的形状 ， 所以叫做鲷鱼烧 。其实做起来特别的简单，只要准备好鲷鱼烧的模具，就能轻轻松松的做出来 。
鲷鱼烧的做法：
1、鸡蛋 细砂糖 蜂蜜搅拌均匀 。
2、加入牛奶搅拌均匀 。
3、低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉混合筛入上一步，用打蛋器搅拌均匀 。
【鲷鱼烧】4、加入融化的黄油拌匀，盖上保鲜膜，醒30分钟 。
5、醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再剪口 。
6、鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热 ， 用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油，鱼身处挤入约6-7分满的面糊 ， 然后放入约20g的红豆馅，接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处，盖上盖子，捏住把手 。
使用中小火--小火，两边各1分钟左右，闻到香味时记得打开看看，只要颜色觉得可以了，就熟了 。(为了上色均匀，建议不停的移动一下模具让其受热均匀 。)
成品图：
由此可见，鲷鱼烧的做法真的很简单，让人一看就会了 。学会了怎么做好吃的鲷鱼烧 ， 就可以让家人轻而易举的享受到日本风格的美食了 。孩子们看了这么可爱的鱼饼干，一定会特别喜欢 。