西梅红薯丸子的家常做法很简单，要先把红薯蒸熟再与糯米粉、牛奶揉成团，包入西梅为馅，再放油锅里炸熟 。总的来说是很容易学会的，只不过对厨房新手们而言，炸的时候要注意火候和油温 。否则很容易就炸糊或者炸得不透 。
西梅红薯丸子的做法图文教程：
1：红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可 。
2：蒸熟的红薯中加入糯米粉 。
3：将红薯和糯米粉拌匀 ， 加砂糖、适量牛奶，一起和成红薯糯米面团 。
4：将西梅切成小块 。
5：取一块面团，包裹一块西梅，然后揉成均匀的小球 。
6：放入烧至六成热的油锅中炸至外酥里嫩 ， 外表金黄即可 。
成品图：
西梅红薯丸子的做法小技巧：
1、红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量 ， 边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可 。
2、红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感 。
3、炸的时候油温六成热差不多 。过高易炸糊 ， 过低会炸不透 。如果一次没炸好 ， 可以复炸一次 。
【西梅红薯丸子】西梅红薯丸子的家常做法就介绍到这里 。自己在家做些像这样的小零食，不但用油卫生健康 ， 孩子们吃着也令人放心 。周末或外出旅游的时候带上些西梅红薯丸子，边吃边玩，感觉很不错哦 。