芋仔蒸排骨是一道懒要版的家常小菜，只要把芋头切滚刀 ， 排骨洗干净腌制一下后，一起放入锅中30分钟就好了，这样蒸出来的芋头的口感非常侬软，超级好吃的 。
芋仔蒸排骨的做法：
1、排骨切块洗净沥干水，芋仔削皮洗净备用 。
2、把芋仔切滚刀块 。
3、芋仔加盐和酒拌匀(我妈妈加的是白酒，我回家之后加料酒)
4、排骨加盐和淀粉拌匀，腌制片刻
5、排骨一块块铺在芋仔上(妈妈说这样她有成就感，当然你也可以全部倒下去)，放入高压锅蒸半个小时(也可以放电饭煲里和米饭一起蒸，饭好了排骨也好了)，出锅撒葱花 。
成品图：
蒸排骨要蒸多长时间？
一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：1、粉蒸排骨，高压锅20分钟 ， 普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可 。
2、粤式豆豉蒸排骨 ， 小块的小排，水开了，30分钟就可以了 。
3、其他大块的排骨看情况吧 ， 但是绝对要40分钟以上 。
芋头蒸多久才熟透呢？
芋头最好蒸着吃，蒸芋头大概要蒸15分钟左右 。【芋仔蒸排骨】芋头蒸排骨的好吃之处就在于芋头的口感，非常侬软，同时又很爽滑，喜欢的朋友可以在家试作一下 。