豌豆凉粉是夏日让人食欲大振的开胃小吃，制作简单切很美味，自己在家做这个豌豆凉粉豌豆粉的粉水比例=1:5最佳，搅拌凉粉时一定要小火，以免糊底 。看似再普通不过的豌豆白粉，也能让人眼前一亮食欲大开哟 。
自制豌豆凉粉的做法：
1、将40克豌豆粉用50克的水调开 ， 不要有疙瘩 。2、400克清水烧开后，将调开的豌豆粉倒入其中 。
3、转小火，用勺子不断搅拌至透明粘稠状离火 。
4、放入容器中凝固后倒出 。
5、切成自己喜欢的形状 。
6、用醋、蚝油、辣椒油等调成料汁 。
7、淋入凉粉上 。
8、巴旦木切好后撒入凉粉上即可 。
成品图：
自制豌豆凉粉怎么做好吃：
1、调凉粉时一定要将疙瘩调开，水和凉粉的比例要搭配好 。2、豌豆粉的粉水比例=1:5，主要在于熬制的过程 ， 务必一边倒入一边搅拌，搅拌至面糊非常浓稠，颜色透明 。
3、坚果也可以换成花生米之类的 。
【自制豌豆凉粉】4、搅拌凉粉时一定要小火，以免糊底 。