这个葱香豆腐干，是那种薄薄的豆腐干，豆腐干和香葱，混合在一起，做出来的味道还是不错的 。豆腐干里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。这个葱香豆腐干炒出来，淡淡的香味，这道菜吃起来也很好吃 。
葱香豆腐干的做法图解：
1、老豆腐干洗净沥干水分，切厚度相等的块状 。2、锅中加入适量食用油，大火烧热 ， 放入豆腐干均匀的撒少许盐，中火煎至呈金黄色 。
3、翻面，撒少许盐，同样煎至呈金黄色 。
4、淋入酱油，适当的翻动豆腐干，使其充分入味 。
5、出锅前放入葱段即可 。
成品图：
葱香豆腐干怎么做好吃的技巧：
1、大香葱一定要最后放，才可以吃出香葱的香味 。2、豆腐干不要切的太细，切成拇指宽的条形 。
葱香豆腐干的营养功效：
1、葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处 。【葱香豆腐干】2、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌 ， 被誉为“素火腿” 。