炎炎夏日当然少不了冰爽酷饮，但是不一定要喝冰饮来解暑 。我们也可以做水果果冻来征服这个夏天 。果冻的做法很简单，用的材料也不多 ， 只要一个果汁机就可以做出冰爽味美的果冻了 。自己在家做一份荔枝味儿的果冻吧，不添加任何香精，还能保有荔枝的清香爽甜呢！
荔枝果冻的做法:
1、荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁 。
2、荔枝果肉本身含水量高，所以搅打的时候不需要加水，喜欢甜一点的可以加少许蜂蜜 。
3、将20g鱼胶粉和150ml凉开水混合，再隔水加热，至鱼胶粉完全溶解，静置至完全冷却 。
4、将鱼胶粉溶液倒出一半混合先前打好的荔枝汁，加入1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀 。
5、准备一个干净的玻璃杯，舀取1勺步骤4中的荔枝溶液 ， 倒进杯子里三分之一处，放入冰箱冷藏15分钟至凝固 。
6、黑枸杞用250ml开水冲泡，滤出茶汤 。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀 ， 晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用 。
7、待荔枝层凝固后，将1勺黑枸杞溶液加入杯中三分之二处，然后放进冰箱冷藏至凝固 。
8、如此，一层凝固后 ， 再加入另一层溶液，制造出分层的效果 。
成品图:
荔枝果冻制作小窍门:
1、鱼胶粉可在烘焙店或淘宝店铺中购买，一小袋即可，起到凝固作用，不可缺少 。2、步骤六中的黑枸杞也可换做红茶等其他颜色的饮品都可以 。若想分层颜色丰富，可选取多种不同颜色的饮品 。
3、荔枝果冻操作起来其实非常简单，但是需要一点耐心和时间哦 。
4、如何挑选荔枝（https://www.121ask.com/foodjq/21696.html）
荔枝食疗功效与禁忌:
1、荔枝 红枣荔枝含有丰富维生素，可促进毛细血管的微循环;红枣有养血补血的作用 。同食 ， 可起到更好的补血及美容养颜功效 。
2、荔枝 绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)
荔枝食多上火，而绿豆汤(绿茶、凉茶、淡盐水)是败火之物 。同食，能减少上火的影响 。
3、荔枝 水产(禽类)
荔枝入菜 ， 一般与水产或禽类等“白肉”搭配：一是因为色泽的考虑;二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托 。其中最适合的就是海鲜，因为海鲜的寒性恰好可以中和荔枝的热性 。
食用禁忌
1、荔枝-黄瓜、南瓜、胡萝卜、动物肝脏
【荔枝果冻】黄瓜、南瓜、胡萝卜中所含的维生素C分解酶，会破坏荔枝中的维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子也能破坏荔枝中的维生素C 。荔枝与这些食物同食，会使原有的营养价值降低 ， 所以不宜同食 。
2、荔枝-李子
二者均性温，多食容易上火，同食 ， 更易上火 。