枣泥馅

看新闻上说市上的枣泥有参假的,并不是全是用枣做出来的 。我也很喜欢吃枣泥 , 看了之后想想还是自己做吧,于是买来大枣去核开工,自己做枣泥一定不要买去核的大枣,反正我一定要自己去核的,因为万一买的去核的有一个半个没去掉核的,那么搅拌机就要完蛋啦,所以切记这点一定不要犯懒了 。

枣泥馅的做法:

1.红枣洗净 。
2.蒸熟后稍凉用小刀切开去掉枣核 。
枣泥馅

3.加适量纯次水用搅拌机打至细腻的枣泥 。(水量以搅打时能转动起来为宜)
4.用滤网过滤一下 。
枣泥馅

5.倒入美亚圈圈炒锅中 , 开小火慢慢炒 。
6.炒制的过程中要不停地翻拌动,火不要太大 。
枣泥馅

7.水量减少粘稠时,加入黄油 。
8.继续炒至黄油完全吸收就可以了,放凉后装瓶密封冷藏保存 。
【枣泥馅】
枣泥馅

成品图:
枣泥馅

枣泥馅做好的小提示:

1. 做枣泥馅无需加糖 , 红枣本身含糖,甜度足够 。2.做枣泥的红枣,选择品种好中等大小的,太小的红枣,枣肉少去核会比较麻烦 。

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