芝麻南瓜饼是非常经典的汉族小吃，是老少皆宜的美食.它的制作方法简单 ， 材料普通，但它成品后的口感却让人存齿留香 。甜甜的南瓜搭配上芝麻的清香，入口即化，清爽不油腻 。这道菜相信大家都是爱的不得了，下面就为您介绍这烹调这道美味的的办法吧 。
芝麻南瓜饼的做法：
1. 除去南瓜皮及南瓜籽，并把南瓜切件 。将南瓜隔水蒸至软身，再压成南瓜蓉 。
2. 将南瓜、糖粉及糯米粉加入搅拌碗，拌匀 ， 再用手搓成南瓜面团 。
3. 将面团分成几个小球，用擀面棒压成2-3毫米厚的南瓜饼 ， 然后将南瓜饼蘸满芝麻 。
4. 中低火烧热平底镬，落油，煎至两边呈金黄色 。
5. 上碟即可 。
成品图：
【芝麻南瓜饼】
做南瓜饼一定要注意的问题：
1 ， 南瓜饼下锅后不要急于翻动，待底面定形后再翻过来煎另一面 。
2 ， 南瓜饼为糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多 。