无论是70、80、90后的小伙伴，小时候大多吃过果丹皮吧 。酸酸甜甜，口感粘韧，大概因着山楂的消食解腻功效，所以大人们也不拦着我们多吃 。其实 ， 山楂富含大量果酸，多吃对长牙期的小朋友也并不好 。原本以为自己做起来会很难，可当自己做了之后发现做起来很简单，而且自己做的干净卫生，比起外面卖的一点也不差 。
果丹皮的做法:
1、新鲜山楂洗净去核 。
2、山楂切成小块，倒入锅加少许水 。
3、加50克糖，先煮五分钟左右，果肉经按压能轻轻碾碎的程度 。
4、将山楂果肉倒入搅拌机中 ， 打成泥 。
5、将山楂果泥过滤一遍，会更细腻，重新倒入锅中 。
6、分次将剩下的150克糖加入果泥中 ， 中小火，需不停翻炒 。
7、一直翻炒到果泥纹路不易消失，且果泥不会滴落的程度，将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚 ， 大约2mm左右的厚度即可(如果烤盘非不粘材质，下面垫一层锡纸) 。
8、我用烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了 。
成品图:
