在家做鸡肉盖浇饭的时候鸡肉最好提前一天腌制一下，这样鸡肉更加入味，这是一道懒人必备料理，2块鸡肉加上香菜一煮就解决了一顿饭，而且是非常好吃的鸡肉盖浇饭哟 。
鸡肉盖浇饭的做法图解：
1、鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜 。
【鸡肉盖浇饭】2、娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎 。
3、鸡肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟捞起备用 。
4、原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用 。娃娃菜加入姜片，料酒下锅炒片刻后倒入鸡块，调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可 。
5、配上米饭吃最好噢 。
成品图：
鸡肉盖浇饭怎么做好吃技巧：
1、鸡肉腌制时间久些更入味哦！2、鸡肉用小火多焖一会，烧饭上的汤汁会更加好吃 。
3、将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中 ， 撒点香菜口感更好 。