车前草猪肉包就是车前草馅、猪肉馅的车前草猪肉包子 。车前草猪肉包有健脾养胃、宽胸除烦;对慢性气管炎、慢性胃炎、厌食症、单纯性消瘦症、习惯性便秘有疗效 。车前草主要功效是清热利尿 ， 凉血解毒等，车前草包子很鲜美，和普通的蔬菜包子没有什么差别 。
车前草猪肉包的做法图解:
1、将车前草摘洗干净，坐锅烧水，水中放一点盐和油，水开下入车前草，1分钟左右关火捞出，浸入冷水中 。2、将车前草挤水后，剁碎 ， 放入锅中加香油拌均匀 。
3、将前一天煨好的猪肉馅放入车前草中，加一点盐，一点糖混合均匀即可 。
4、混合面团所有原料 ， 揉成光滑的面团，盖盖发酵 。
5、取出发酵好的面团，充分揉搓后下剂子 ， 擀皮，包包子 。
6、包好的包子生坯盖盖松弛20分钟左右，冷水上锅，中大火烧至蒸锅内水开，转中小火蒸制15分钟 。
7、关火后不要开盖，焖5分钟左右，再揭开锅盖，取出包子 。
成品图：
车前草猪肉包的小贴士：
1、面团的用水量根据面粉的吸水率会有差别，不要一次将水加的太多 ， 留一点慢慢加 。2、蔬菜焯水的时候加一点盐和油，可以保持蔬菜的爽脆口感和颜色 。
3、蔬菜做馅儿的时候注意，切碎后不要直接与其它食材混合，一定要先放油拌匀，再与其它食材混合，这样可以避免蔬菜遇盐后出水 。
【车前草猪肉包】4、生坯完成后，一定要二次饧发;蒸制完成后，一定要焖几分钟后再揭开锅盖 。
车前草猪肉包的车前草药用价值：
1、车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒 。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效 。2、主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等 。