莴苣炒鸡蛋的家常做法中在打散鸡蛋时可以加少许盐 ， 鸡蛋会更加入味 ， 这是一道色香味俱全的家常小菜，口感清淡营养价值丰富 。
【莴苣炒鸡蛋】莴苣炒鸡蛋的做法图解：
1、先把莴苣大半根切片 ， 木耳泡发洗净备用 。

2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用 。
3、不用再加油 ， 直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软 。

4、加入木耳继续翻炒几下 。
5、加入炒好的鸡蛋 。

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火 。
成品图：

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