酸汤肥牛粉丝煲
酸汤肥牛粉丝煲这道菜做法非常简单，只要15分钟就能完成了 。而且很容易上手，新手做也是零失败 。它酸辣口感，让人食欲大开，下面就把这道酸汤肥牛粉丝煲制作方法分享给大家 。
酸汤肥牛粉丝煲的做法图解：
1、金针菇去根洗净，肥牛卷提前从冷冻室拿出解冻，红薯粉丝提前泡水 ， 大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段 。
2、锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱 ， 一起炒 。此步骤均为小火！
3、加入热水适量(目测大概300ml)，大火煮开 。
【酸汤肥牛粉丝煲】
4、倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开 。水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水 ， 白醋，中火煮开后再加入肥牛 。
5、肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火
6、装盘，撒葱花，开吃！
成品图：
酸汤肥牛粉丝煲怎么做好吃技巧：
1、因为豆瓣，辣椒酱等都很重口，基本不用加盐了，如果口味有更重的，可以加 。
2、泡椒的量自由添加，怕辣减量，怕不辣加量！