黑猪梅花肉配上墨鱼就成了经典暖身上海年菜墨鱼大? 。闷烧肉就是要火侯，有耐心 ， 再加上新鲜墨鱼，海陆齐下要不好吃也难?。∠旅婢桶押贸缘哪愦?制作方法分享给大家 。
墨鱼大?的做法图解：
1、墨鱼洗净剥掉皮，餐纸巾拭干，切约三公分之 长方形(不要太小)备用 。
2、梅花肉和五花肉(去皮)切大块(约两三公分) 。
3、锅内放下姜片，葱白爆香，放下肉块煎炒至恰恰 。
4、透出香味后，入一大匙酱油，一小匙红豆腐乳 ， 半碗绍兴酒 。
5、大火煮滚后转小火盖上锅盖闷煮半小时 。
6、加入墨鱼块续煮半小时 。
7、至汤汁收缩剩约半碗水，转大火续入葱绿段，拌炒至汤汁浓稠 。
【墨鱼大?】
8、盛盘撒下香菜上桌 。
成品图：
