无蛋纯素的金沙豆腐
金沙豆腐，是由咸蛋黄调味的一道美味豆腐料理 。但是对于注重胆固醇和c分摄取的人来说，加入咸蛋黄的金沙豆腐常常只能纯“欣赏” 。
所以我就突发其想 ， 使用健康的红萝卜泥和白萝卜泥 ， 让天然的萝卜的色素和清甜，代替咸蛋黄，和香煎好的骰子豆腐烧煮在一起，少了高胆固醇和高钠 ， 却多了美味和健康 。
无蛋纯素的金沙豆腐做法教程：
【无蛋纯素的金沙豆腐】1、将木棉豆腐包好厨房纸巾 ， 放在滤网上，上面压个重一点的盘子 ， 去水约半日 。
2、切成骰子状 。
3、红萝卜和白萝卜刨成泥丝状 。混合备用 。汁液一定要留着 。
4、将豆腐四面沾着面粉 。
5、放入热好的煎锅 ， 四面煎香 。(中小火慢慢煎)
6、煎好了，然后上面倒入萝卜泥 。(汁液也要倒入)
7、再放入酒、蜂蜜、酱油 。为了不弄坏豆腐 ， 一手摇锅子，一手用平面的煎杓轻轻地翻动 。
8、酱汁几乎收干后，就可以放入盘子上 。上面撒上一些香草叶(不吃葱的人) ， 若吃葱的人可以撒上青葱 。
成品图：
今天这道无蛋纯素的金沙豆腐制作方法相当简单吧，其实只要简单的变化一下就可以做美味的家常小菜来，现在怕胆固醇高的朋友同样可以吃到美味的金沙豆腐了 ， 喜欢吃的朋友可以自己在家试做了 。