芝麻酱拌面的家常做法中面条煮好后最好用凉水过一道，这样的面条吃起来更有嚼头些，下面把芝麻酱拌面的做法分享给大家，包括酱料的调配方法 。
芝麻酱拌面的做法教程：
1、面粉210G，水60G，蛋清1个 ， 盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬 。要用力揉) 。
2、放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备 。第二天吃 。方便)
3、第二天取出将面团压扁擀开 。
4、表面撒一些干面粉 。卷在擀面杖上 。
5、边滚边擀开 。如此重复几次 。每次都撒干粉防粘 。
6.擀成约1.5MM厚的面片 。表面撒一些干面粉折叠起来 。
7、切成宽约2MM的面条抖开 。并撒干粉防止粘在一块 。
8、这是处理好的面条们样子 。
9、面条下锅煮熟 。
10、煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开 。
11、然后加入其它调味料调成酱 。吃的时候浇到面上拌开即可 。
成品图：
芝麻酱拌面的做法小技巧：
【芝麻酱拌面】1、煮好的面条，过一下凉开水 ， 更有劲道 。
2、芝麻酱要以购买现成的，味道也是相当不错的 。
其实这道芝麻酱拌面制作相当的简单中，对些朋友不喜欢吃香菜的，可以不加，个人感觉加点香菜味道更好吃一些 。