腐乳蒸鳕鱼的做法中腐乳的口味不同，蒸出来的鳕鱼味道差别也很大，咸度较高的豆腐乳建议搭配油膏一起做味道会更好吃些 。第一次蒸这个菜见意用中火来做，这样成功率更高一些，下面做了详细讲解 。
一个人在家懒得做饭的时候这道腐乳蒸鳕鱼在适合你不过了，制作超级方便又快速，加拌个沙拉或配个炒青菜 ， 刚刚好的满足你一个人的需求 。
腐乳蒸鳕鱼的做法教程：
1、先把葱切末，辣椒切圈，鳕鱼洗净擦干备用 。
【腐乳蒸鳕鱼】2、豆腐乳用汤匙压碎，加酱油 &米酒混合均匀 。
3、鳕鱼两面抹上2料 。
4、铺上葱末 & 辣椒圈 。
5、以Baking Sheet包好，中微波4分钟 ， 淋点麻油上菜即可享用 。
成品图：
腐乳蒸鳕鱼的做法小技巧：
? 不同品牌或口味的豆腐乳，甜咸度差异极大，咸度较高的豆腐乳建议搭配油膏 。
? 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟;电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时 。
? 本篇的微波炉强度是750瓦，中火(强度1~10)选6;也可以用强度5加热4分钟 。
第一次尝试者，建议中火“2分钟 1分钟 1分钟……”的方式来实验 。