今天这道茶干青椒炒肉丝是道非常好吃的下饭菜，厚厚的茶干配上嫩滑的肉丝口感是相当不错的，肉丝提前用料酒腌制一下口感更加嫩滑，下面教给大家如何在家做出好吃的茶干青椒炒肉丝的方法和技巧 。
茶干青椒炒肉丝的做法图解：
1、夹心肉一小块切丝 。把肉丝入少许料酒先拌腌一下 。
2、茶干三块 ， 甜椒一只，都切成丝备用 。
3、坐锅油热后倒入肉丝(连料酒一块儿倒入)滑炒一下 。
4、然后加入茶干翻炒 。
5、移入少许水，甜椒放在面上，盖锅盖小煮一会 。
6、打开盖翻炒下，最后加入调味料即可装盘享用了 。
成品图：
茶干青椒炒肉丝的做法小技巧：
1、水不能多，稍稍一点点就行 。
【茶干青椒炒肉丝】2、不能焖太长时间 ， 青椒太软口感不好吃 。
这道茶干青椒炒肉丝做好后，厚厚的茶干软糯、清香，嫩嫩的肉丝还有青甜爽口的甜椒，非常下饭的一道家常小菜 。