糖醋辣白菜是用娃娃菜做的几分钟就能搞定的简单家常菜，看着清淡，吃着却是酸辣中透着鲜甜，好吃又下饭 。炒白菜的难点在于如何才能炒出脆嫩的口感，并且不会出太多水 。接下来就向大家介绍怎么做糖醋辣白菜最好吃的方法 。
糖醋辣白菜的做法教程：
1.白菜洗净，切成并不太细的丝 。
2.把切好的白菜放入大盆中，撒上盐拌匀，腌30分钟 。
3.红辣椒去籽 ， 切丝，嫩姜切细丝 。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分 。
5.锅中放入油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不要 。
6.锅中加入白菜 ， 大火炒至白菜熟透，加入糖和醋，翻炒均匀后立即关火 。
7.盛出白菜 ， 撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用 。
成品图：
糖醋辣白菜的做法小技巧：
1、白菜先用盐腌下，就不容易炒出太多水，而且容易入味 。
2、放入白菜后一定要用大火快速翻炒，并且不能炒太久，炒熟调味后立即起锅，这样就能保证口感 。
【糖醋辣白菜】糖醋辣白菜的家常做法就为大家介绍到此了，天热的时候食欲容易不振 ， 吃酸辣的菜比较开胃 。而且多吃白菜还有助调理肠胃功能，促进消化吸收，大家一定要学会了哦 。