蒜苗炒鸡丝是一道冬季不可错过的鲜香家常菜 ， 由嫩蒜苗与鸡肉一些搭配的蒜苗炒鸡丝采用旺火快炒的方法，几分钟就可搞定 。不仅做法十分简单，而且菜色漂亮，香味四溢，十分的诱人食欲 。下面一起来看怎么做蒜苗炒鸡丝最好吃的简单家常做法 。
【蒜苗炒鸡丝】蒜苗炒鸡丝的做法图文教程：
1、鸡胸切丝备用;蒜苗洗净切段 。
2、鸡胸用淀粉料酒上浆，稍腌一下 。
3、将鸡胸放油锅，过油后捞出 。
4、葱花炝锅 ， 放入料酒，酱油 ， 蚝油炒匀，然后放入鸡丝翻炒 。
5、炒至鸡丝变色成熟后，放入少许盐，放入蒜苗翻炒均匀即可 。
成品图：
蒜苗炒鸡丝的做法小技巧：
1、这里用的蒜苗要是嫩嫩的那种才得的哦 。
2、鸡肉用淀粉腌制一下，口感会更嫩 。加料酒可以去味儿和增香 。
蒜苗炒鸡丝是冬季很家常的一道美味，鲜香诱人，菜色亮丽，带给人色味俱佳的享受 。