陈醋烧鱼块
陈醋烧鱼块做起来其实非常的简单，下面我们就来说一说 ， 这道菜肴的味道和做出这样味道需要注意的问题 。
陈醋烧鱼块吃起来是酸酸辣辣的味道，煎制金黄的鱼肉吃起来外酥里嫩带着酸辣的味道，非常的开胃，要想做出好吃的陈醋烧鱼块就得从酸、辣、外酥里嫩这几个方面下手 。
首先 ， 酸的味道来源于陈醋，陈醋要注意最后加，否则烧制时间长了会影响味道 。辣的味道来源于辣椒，辣椒是在鱼块煎好后加的 。外酥里嫩的味道来源于煎制金黄的鱼肉，煎制的时候要注意火候，中小火，不要煎糊了 。
陈醋烧鱼块的做法教程：
1.准备材料 。
2.青红椒去籽切块，蒜瓣切粒，生姜切片 。
3.鱼块小块，放盐鸡粉生姜片，用手捏拌均匀(多按摩一下鱼块，这样更入味) ， 腌制10分钟 。
4.平底锅中火烧热，倒入适量的油烧热 。
5.下腌好的鱼块，中小火慢煎 。
【陈醋烧鱼块】6.煎至鱼块表面金黄后，倒入切好的青红椒和蒜粒，翻炒片刻 。
7.倒入陈醋和酱油 。
8.快速翻炒均匀即可出锅 。
成品图：
陈醋烧鱼块的美味小窍门：
1.煎鱼块的时候注意火候，中小火哈，火大容易糊掉 。
2.陈醋的分量可以根据自己的接受程度来加减 。
陈醋烧鱼块的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道鱼块做法，酸酸的味道也是非常的开胃的，在做的时候要注意煎鱼块的火候，这样才能不让鱼块煎糊掉哦 。