红油卤肉
红油卤肉在选用食材上选用的是不腻的卤肉，吃起来风味十足，做起来非常的简单，只需要将卤肉和豆瓣酱搭配着大火炒制即可，炒好的卤肉因为有豆瓣酱的加入 ， 看起来红亮诱人，吃起来也是非常的美味，香辣十足，美味下饭开胃，没有胃口的时候来上这么一道美食，绝对让你无法抵抗 。另外因为这里用的是卤肉，本身就是熟的，所以在炒制的时候要快一点，不然炒过了就不好吃了 。
红油卤肉的做法教程：
1.所需食材 。
2.卤肉切薄片 。
【红油卤肉】3.生姜切片，蒜米拍扁即可，小葱切碎
4.油锅大火炝炒蒜块和姜片 。
5.加入卤肉翻炒 。
6.加入豆瓣酱 。
7.大火迅速翻炒 。
8.出锅前散入葱花搅拌均匀即可 。
成品图：
红油卤肉的美味小窍门：
1、油要稍稍多一点，防止肉片粘锅 。
2、炒制的时候要大火翻炒，这样炒出的卤肉才能和豆瓣酱的味道完美的融合在一起 。
红油卤肉的做法介绍到这里就结束了 ， 喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来非常香辣的一道家常菜，不妨做来和家人们一起分享，做来配上一碗白米饭，保证你能吃的饱饱的 。