在超流行韩剧的狂轰滥炸之下 ， 韩国的美食和衣服也成为一种流行 。学做韩国料理也成为许多主妇的目标 。因此，为大家推荐一道简单易做的韩式海鲜拌饭的做法，想学韩国料理，就从这里开始吧 。
韩式美味最具代表的就是辣椒酱，建议大家买几口的新松辣椒酱，口味比较纯正，带甜味直接拌饭就很好吃 。炒海鲜和年糕放上 ， 会让菜品的色泽鲜艳，味道香醇，而且还不是很辣 。当然 ， 如果实在没有，可以用其它的韩式辣酱来代替，不怕麻烦的也可以自制韩国酱或韩国甜辣酱 。
韩式海鲜拌饭的做法图文教程：
1、准备好要炒的海鲜，大扇贝和八带都是熟的，虾去壳剔虾线背部剖开
2、锅中将水烧开，放入葱段和姜片倒入适量料酒，将虾放入待变色后放入扇贝和八带，即刻关火
3、捞出后沥净水分
4、进口辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1小勺、水少许放到一起搅拌均匀，同时准备好水淀粉(酱汁和水淀粉一定要提前准备好 ， 因为炒制的时间不过5分钟，这样保持海鲜的脆嫩) 。
5、锅中放油，将姜丝爆香，放入海鲜，倒入辣椒酱翻炒均匀 。
6、放入韭菜段翻炒均匀
7、倒入水淀粉，烧开，使酱汁将食材完全包裹，然后装盘即可 。(最佳食用方法就是和米饭结伴 ， 搅起来吃.)
【韩式海鲜拌饭】
成品图：
韩式海鲜拌饭的做法小技巧：
1、韩式拌饭辣酱口味偏甜，制作酱汁的时候可以不必加糖，建议选用进口的韩式辣椒酱，以保证口味纯正，超市进口区都应该有 。
2、海鲜的种类随意搭配即可，尽量保持新鲜 ， 才会有好的口感，韭菜必不可少 ， 提味很关键 。
3、海鲜焯制和炒的时间要短，时间长了就皮了 ， 所以酱汁和水淀粉要提前准备好，菜要一气呵成 。
想要自己在家DIY韩式料理的话，建议新手们可以从做法简单的韩式海鲜拌饭开始学起 。先从一些简单做起，既能培养调味技巧，还能增强自信心 。