香炒毛蟹
【香炒毛蟹】现在正是吃蟹的好季节，这个时候出来的蟹肥大鲜美多汁有味 ， 而毛蟹是现在市场上很常见的一种蟹类，今天这道香炒毛蟹是毛蟹最简单的一种吃法，在做的时候没有添加什么多余的调料 ， 你可以吃到毛蟹最本真自然的鲜美味道，不过这里在做的时候，一种调料可是必不可少的哦，那就是料酒，因为毛蟹要靠它去腥的 。
香炒毛蟹的做法教程：
1.烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅 。
2.下入毛蟹，加适量的料酒翻炒后，加适量的清水煮开 。
3.加适量的生抽，加入一勺白糖翻炒翻炒 。
4.加适量的盐 ， 搁入葱段，即成 。
成品图：
香炒毛蟹的美味小窍门：
1.喜欢吃辣的亲们，可以加点辣椒哦 。
2.毛蟹中加点料酒可以去腥味 。
3.毛蟹已经很鲜了 ， 所以不需要加鸡精 。
香炒毛蟹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是吃蟹的好季节，这个时候不妨做来这么一道美食尝一尝吧，吃起来鲜美有味，营养也很丰富的哦 。