焦香腰果酥
小零食对于每个家庭来说都是必不可少的东西，在外面买的零食经常会有这样或者那样的添加剂非常让人忧心，所以小零食不妨在家做吧 ， 美味营养 ， 健康安全放心 。
今天这道焦香腰果酥是一道吃起来香酥爽口 ， 非常美味的美食，香香的味道十分的惹人喜爱，它的热量比较多 ， 所以特别适合那些比较瘦弱的朋友们食用，不过对于有高血脂高血压，胆固醇高 ， 还有正在减肥的朋友们，可就不要吃啦 。
焦香腰果酥的做法教程：
1. 生腰果平铺在烤盘上 。
2.用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可 。
3.黄油室温软化后，加入细砂糖 。
4.用打蛋器打发至蓬松状态 。
5. 加入打散的鸡蛋 。
6.继续搅打均匀 ， 成为黄油糊 。
7.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里 。
8. 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合 。
9. 在烤盘上铺上锡纸 。
【焦香腰果酥】10. 放入方形慕斯圈，并将圈内面和底部刷层油 。
11. 将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内 。
12. 按压底部 ， 整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色 。
13. 锅里放入细砂糖和麦芽糖后 ， 倒入冷水 。
14. 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌 。
15. 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上 。
16. 搅拌混合均匀 ， 让每一颗腰果都裹上糖浆 。
17.烤箱里的饼干底烤好后，取出来 。
18.将裹了糖浆的腰果倒入圈内 。
19.让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右 。
20. 直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，再切成长方形小块即可 。
成品图：
焦香腰果酥的美味小窍门：
1. 腰果最好选择没有添加调味料的生腰果，要保证味道的纯粹，要选用生腰果，生腰果在使用前要先烤熟，烤到腰果表面发黄 ， 有香味飘出就可以了(最好在边看着，我烤的时间定为十分钟 ， 过了些) 。
2. 黄油提前室温软化，与糖一起打发成蓬松状 ， 加入鸡蛋，面粉， 每一次加入一种材料都要先充分的搅拌均匀再加下一种 。
3. 放入慕斯圈中是为了更方便的整形，但为了好脱模，要在四周抹上一层油，先将制作好的饼底烤出来 。
4. 制作糖浆时加入将糖，水和麦芽糖一起混合，小火熬煮，待慢慢变为浓稠即可，不需要像熬制焦糖样将其中水分全部收干，因为里面混合有麦芽糖 。
5. 将熬好的糖浆与烤好的腰果混合后， 平铺在饼托上，再放入烤箱中继续烤十分钟即可 。
6. 当然你也可以用其他形状相近的坚果(如核桃，杏仁，花生)代替腰果 。
7. 我想可能是蛋液放入量少了点， 所以切开时易碎，因此可以适量加点蛋液量 。
焦香腰果酥的做法介绍到这里就结束了，吃起来很美味也很营养的吧，不过因为它本身热量可能比较大，所以正在减肥的朋友们可要少吃哦 ， 尝一两个解解腻就可以啦 。