苦瓜胡萝卜炒肉片
苦瓜胡萝卜炒肉片主要取材于苦瓜、胡萝卜、肉片这三种食材，是一道做法非常简单，并且吃起来也非常有味的美味菜肴 。苦瓜又开胃健脾的作用、它那独特的口味可以促使人体唾液的分泌，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，有养肝明目的作用，将这两种食材和猪肉搭配在一起同炒，营养全面均衡，并且还有着开胃的作用 。
苦瓜胡萝卜炒肉片的做法：
1、猪肉切片，适量淀粉、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油和盐拌匀 。
2、姜蒜切片 ， 小米椒切段 。
3、胡萝卜、苦瓜切片 。
4、适量味极鲜酱油、料酒、醋、糖和盐调成汁 。
5、热锅冷油，油热先入肉片划散炒至白色，盛入盘中待用 。
6、底油烧热，入姜蒜片和小米椒炒出香味儿 。
7、入苦瓜和胡萝卜翻炒至断生 。
8、入肉片 。
9、入调料汁翻匀，关火调入鸡精后起锅 。
成品图：
苦瓜胡萝卜炒肉片制作技巧：
1、这里没有放葱和花椒，喜欢的朋友可以依照自己的口味来放调料 。
2、肉片划散后盛出是为了保持鲜嫩的口感 。
3、调料汁 ， 自己随意调配吧，喜欢鲜一点的多放点酱油，喜欢酸一点的就多放点醋，也可以用蚝油代替酱油 。
【苦瓜胡萝卜炒肉片】一道痕简单的家常菜，苦瓜胡萝卜炒肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，味道吃起来也很不错，用来配白米饭是再好不过的了 。