鸡蛋火腿灌饼
鸡蛋火腿灌饼是一道特别适合用来当作早餐食用的一道美味美食，鲜香酥脆的味道非常的惹人食欲，并且这里面有鸡蛋、有火腿，吃起来也比较有营养，在需要补充营养的早餐时间来上这么一道美食，开胃营养，让你精神充足一整天 。
鸡蛋火腿灌饼的做法教程：
1，面粉倒入容器中 。
2，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟 。
3，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了 。
4，鸡蛋打散在碗中 ， 倒入其他调料搅拌好 。
5，将醒好的面团分成四份 。
6，取其中一份，按扁(这里按扁就可以，不用擀圆) 。
7 ， 包入油酥 。
8，包好，收口 。
9，将收口朝下，用擀面棍擀圆 。
10，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面 。
11 ， 见饼鼓起，用筷子挑起一个角 。
12，挑好的样子，足够放鸡蛋了 。
【鸡蛋火腿灌饼】13，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点 ， 我这么多面粉只放了一个鸡蛋 。
14，灌好后的样子 。
15 ， 再翻面将两边烙成金黄色 。
成品图：
鸡蛋火腿灌饼的美味小窍门：
1 ， 面粉里放盐，饼会更筋道 。放温水饼会松软 。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软 。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬 。
2，面一定要醒，不然不容易操作 。
3，油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了 ， 不好包 。
4 ， 包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮 。
5，包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口 。
6 ， 蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好 。
7 ， 推荐你使用电饼铛 ， 果真很省事的 。
8，如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的 。
鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱 。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成 。这里加了有火腿，所以吃起来口感丰富，营养又美味 。
鸡蛋火腿灌饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下 ， 早餐是一天中补充能量的关键，所以不妨在这个时候做上这么一道美食和家人一起分享吧 。