香菇咸肉糯米煎糕
香菇咸肉糯米煎糕是南方营养早餐之一 ， 也是一款咸味的粢饭糕 ， 既是美味的早餐，也是地方特色小吃 。粢饭糕是一款地方特色小吃，流行于江南一带，是由糯米搭配其它原料，一起油炸做成，也叫炸糍粑 。因为配料和调料的不同，可以分为很多口味 。今天介绍的这道香菇咸肉糯米煎糕就是一款很营养咸味美食 。
香菇咸肉糯米煎糕的做法教程：
【香菇咸肉糯米煎糕】1. 加水没过鸡骨架 ， 加几片姜，高压锅上汽后1个小时 。
2. 滤出鸡骨架的高汤备用 。
3. 咸肉切成丁状，香菇泡发后切成丁，冻豌豆和玉米解冻备用 。
4. 米和糯米(1:1)，香菇 ， 豌豆和玉米加入鸡骨架高汤蒸熟后加盐糖调味 。
5. 煮熟后取出压成饼状 。
6. 将压好的糯米饼切成块状之后放入锅中开大火煎 。
7. 煎至表面金黄即可捞出沥油 。
成品图：
香菇咸肉糯米煎糕的做法小技巧：
1、其中的香菇、豌豆等配料 ， 可以换成家中其它的配料 。
2、鸡骨架也可换成猪大骨，做出的风味也有所不同 。
3、因为用糯米做成，并且是油炸食品 ， 所以一次不能吃太多，以免引起消化不良 。
香菇咸肉糯米煎糕的家常做法就介绍到此，做好的煎糕不仅可作营养早餐 ， 也可当成周末的消遣小吃，旅游时带上一些 ， 也很不错的哦 。不过，一定不要吃过多 ， 引起消化不良就不划算了 。