广式香肠炒饭
广式香肠的特色是味道香醇、肉嫩皮薄、外形美观、品种繁多，今天为大家介绍的这道广式香肠炒饭就是在炒饭中加入了广式香肠 ， 使炒出来的饭香气浓郁惹人食欲 。在做的时候最好先用油爆香一部分葱，饭炒好后再下另一部分葱 ， 这样既有油爆葱的浓香又有葱花本身的清香，做出来的炒饭才更足味 。下面就来看广式香肠炒饭的详细做法介绍 。
广式香肠炒饭的做法教程：
1.香肠斜切成薄片，葱切葱花备用 。
2.锅中倒油，待油6分热时 ， 即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒 。
3.待香肠微微卷起，爆出香味(不要炒久了，否则葱花变黑色了) 。然后倒入米饭(冷饭就可以，不需加热) 。用锅铲把米饭弄散，放少许盐 。
4.待米饭和香肠翻匀 ， 米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花 。翻两下就可以出锅啦 。
成品图：
【广式香肠炒饭】广式香肠炒饭的美味小窍门：
1，葱花也可一次性放 ， 反正这些菜没什么绝对的，都自己随意调整就好了 。这里分开放是因为不想放弃油爆葱的香味和葱本身的清香味 。
2，也可以像炒蛋炒饭一样 ， 先煎一个蛋铲出来，然后再炒香肠 ， 放米饭和鸡蛋炒匀，也很好吃，就是蛋炒饭和香肠的混合体也很赞 。
3，炒饭用刚煮的新饭就不好吃，吵不出很散的感觉 。最好要剩饭哦 。
以上就是广式香肠炒饭的做法与技巧了，这道炒饭3分钟就可以搞定，而且香浓的味道不用下饭菜本身也可以下饭了，对于忙碌的上班族来说这道广式香肠炒饭非常实用呢 。