回锅肉炒土豆片
回锅肉炒土豆片主要取材于猪肉和土豆片，是一种非常常见的一道菜肴 ， 荤素搭配营养合理，它是将肉煮熟后再炒至肥而不腻 ， 加入了少许豆瓣酱菜味微辣 ， 土豆绵软，用来下饭味美可口 。夏季可以做上这么一道开胃下饭的菜肴，配着白米饭一起吃很是美味的呢 。
回锅肉炒土豆片的做法教程：
1.砂锅放入冷水，把五花肉和两片生姜片入锅，水烧开后煮20分钟 。
2.土豆削皮切成大小一致的薄片用水冲洗一遍沥干备用 。
3.青红椒切成块备用 ， 葱姜切片备用. 。
4.把煮好五花肉晾凉后切成薄片备用 。
5.锅中放入少许油后放入五花肉片和葱姜再倒入生抽中火煸炒 。
6.等炒到肥肉发透的时候放入郫县豆瓣 。
7.吵到肉煸出油，肥肉微微发卷 。
8.最后将土豆片和青红椒一同入锅不要加水干炒至土豆片发软，加入糖味精和盐炒匀后关火 。
9.将锅中的五花肉炒土豆片装盘即可 。
【回锅肉炒土豆片】成品图：
回锅肉炒土豆片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道开胃下饭的美食菜肴，夏季营养流失多，需要大量补充营养物质 ， 回锅肉炒土豆片营养十分丰富，值得大家一试 。