蒜香牛肉粒
牛肉的烹饪方式有很多，炖的、焖的、煎的、红烧的等等 ， 每一种都有不一样的口味，这里为大家介绍一种新的做法——蒜香牛肉粒，这种做法的特点就是把蒜瓣和牛肉放在一起煮，蒜瓣有提香的作用，牛肉里加入了蒜瓣，吃起来味道就更香更浓郁了 。
【蒜香牛肉粒】蒜香牛肉粒的做法教程：
1、把准备好的牛肉切成?。?加入食盐、黑胡椒碎 ， 调入适量橄榄油，抓匀腌制半小时 。
2、把蒜瓣拍碎去皮，红椒切好备用 。
3、把锅用大火烧热至冒烟，倒入牛肉粒平铺在锅里，底部煎至金黄焦香翻面继续煎至7、8成熟取出 。就像煎牛扒那样 。
4、锅中加入少量橄榄油烧热 ， 下入蒜瓣中火煎至金黄软糯，再下入红椒和牛肉翻炒均匀即可 。
成品图：
蒜香牛肉粒的美味小窍门：
1、买牛肉的时候要注意牛肉是不是新鲜，闻一下味道，挑选新鲜的牛肉 。
2、黑胡椒的量可以根据自己的口味来定 。
3、由于这道菜的味道足够鲜美了 ， 所以可以少放或不放调料 。
这就是蒜香牛肉粒的做法技巧了，蒜瓣不仅能提香，还有消炎杀菌、降血压、开胃顺气的功效 ， 所以这道蒜香牛肉粒不仅味美，而且有益健康，你还等什么呢，赶紧去试试吧 。