山椒拌白肉
山椒拌白肉是用猪肉和野山椒一群炒制而成的一道美味菜肴，它的营养十分丰富，可以供给人们人体所需 ， 在劳累了一天后来上这么一道菜 ， 顿时让你精神头十足，它的味道也是相当好的 ， 香辣爽口，蒜泥香味十足，没有胃口的朋友也能美美的吃上两碗饭呢 。
山椒拌白肉的做法教程：
1.将大蒜去皮捣成泥，入锅用少许油炒香后铲出 。
2.香菜洗净切碎待用 。猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后 ， 再放入清水锅中，加入生姜(拍破)、花椒、料酒煮至八成熟，然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内 。
3.将白糖、味精、香油及切碎的野山椒放入碗中，调成味汁 ， 淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即成 。
成品图：
【山椒拌白肉】山椒拌白肉的做法就介绍完啦，在饭桌上来上这么一道美味 ， 定能让您和您的家人吃的高兴，营养美味又健康 。