腰果炒鸡丁
腰果炒鸡丁是用腰果、鸡胸脯肉和各种蔬菜丁一起炒制而成的一道美食，它的味道鲜嫩清淡，美味十足 ， 是道很好的下饭菜，做法也很是简单哦，喜欢的朋友可以试着做这样一道美味呢 。
腰果炒鸡丁的做法教程：
1.鸡胸肉切丁，放碗里准备腌制 。放一点盐，加饭酒抓匀，然后放蛋清抓匀 ， 再放干淀粉抓匀 ， 一步步来，然后倒点油封上 。
2.彩椒和芹菜切丁 ， 蒜切末，小葱切寸段，腰果准备好 。
3.准备调一个简单的汁 ， 盐5克左右，耗油一小勺，白糖一点，不能吃出甜味来，胡椒粉一点，少许水调开，然后放淀粉，勾玻璃芡 。
4.把蔬菜丁用水烫一下就可以了，不用等水开5. 。然后把鸡丁过油滑一下捞出 ， 锅放少许油，下姜片和蒜末煸一下 ， 下鸡丁和蔬菜粒炒几下，倒入调好的汁快速炒，下腰果再炒两下出锅 。
成品图：
腰果炒鸡丁的美味小窍门：
1.滑鸡丁的油在五成热，如果不知道何为五成热可以放一个鸡丁下去看下 ， 鸡丁沉下去，出小泡然后慢慢浮起来就差不多了 。
2.蔬菜丁一定要用水烫一下，这样才能使口感更好 。
3.勾芡的时候要注意那个调汁不能吃出甜味来哦 。
【腰果炒鸡丁】腰果炒鸡丁的做法就介绍完啦，相信大家都已经学会了吧，那就赶紧试着做一下吧 。