笋干炒蕨菜
笋干炒蕨菜是一道常见的家常菜 ， 主要制作工艺是炒 。它对于便秘具有良好的效果，它还能增强人体免疫力，清热解毒、防癌抗癌 。以下就是在家怎么做笋干炒蕨菜更好吃的详细制作过程 ， 让我们一起来看看吧 。
笋干炒蕨菜的做法教程：
1. 将蕨菜掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉 ， 切段 。
【笋干炒蕨菜】2. 葱切花，姜切成细末 。
3. 水发笋干(玉兰片)切丝 。
4. 炒锅烧热放入植物油 ， 烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味 。
5.放入水将笋干丝煸炒片刻 。
6.加入高汤(量以浸没笋干为准)，调入盐、酱油、味精、白糖、料酒，用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色 。
7.淀粉勾芡 ， 淋上香油出锅即成 。
成品图：
以上就是笋干炒蕨菜的家常做法了 ， 大家在家可以试着做做看哦，是道不错的美味家常菜哦 。