麻辣腰花
这道麻辣腰花在做的时候，花椒和辣椒可以根据自己的口味添加哦 。麻辣的味道会在你的味蕾上，在这个夏天得到不一样的美味享受 。这道菜其实很简单的，夏天嘛，做菜简单又美味是最受欢迎的了 。
要想将这道菜肴做的好吃，关键就是在猪腰的处理上，在做的时候要注意 ， 猪腰一定要去除筋膜后在制作，这是去除骚味的关键 。另外在给猪腰焯水的时候可以加点白酒，这样可以更好的去除腥味 。
麻辣腰花的做法教程：
1. 买来的猪腰去掉白色的筋膜 ， 切成花形 。
2. 洗净，切成条状 。
3. 锅里加水 ， 放入花椒、干辣椒和姜块，水煮开后，再放入一些白酒，把腰花倒入烫熟 。
4. 将烫熟的腰花放入冰水里，这样后面吃起来口感更好 。
5. 准备好调味 。
6. 姜蒜切末，干辣椒切段，小葱切碎，花椒备用 。
7. 把泡好水的腰花滤水，放入盘中，倒入调味 ， 姜蒜末和干辣椒铺在上面 。
8. 锅里放适量的油，油里放入适量的花椒，小火炸香，然后把油连着花椒一起倒在腰花上即可 。
9. 最后撒上小葱，美味又简单的麻辣腰花就完成了 。
成品图:
麻辣腰花的美味小窍门：
1，如果是买的没有处理过的猪腰，一定记得要去掉白色的筋膜 ， 这样才会干净不腥 。
2、最后淋油记得把热油淋在姜蒜末上，一淋 ， 香味就出来了 。
【麻辣腰花】以上就是麻辣腰花的家常做法，简单也好学 ， 可以学会了做给家人朋友吃哦 。喜爱辣的朋友也是个不错的选择呢 。