现在是蒜苔大量上市的时候 ， 香甜美味的蒜苔除了用来做蒜苔炒肉，以及当配菜外 ， 还能怎么做呢？今天介绍的凉拌手撕蒜苔教你一道碧绿清鲜，又很下饭的蒜苔吃法，一起来看怎么做的详细做法教程 。
凉拌手撕蒜苔的做法：
1、蒜苔清洗干净，摘去头尾 。2、锅中放水 ， 放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡 。
3、用手撕成一条条 ， 再放入凉水中 。
4、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中 。
5、取适量的香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀调成汁 ， 倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可 。
成品图：
凉拌手撕蒜苔制作技巧：
1、蒜苔经过焯水后，变得软了 ， 有韧性了，就非常容易撕了 。【凉拌手撕蒜苔】2、凉拌的汁大家就随个人口味来调整即可，不喜欢辣的可以不放哦 。
以上就是凉拌手撕蒜苔的做法了，是不是特别的简单?。考幢隳闶浅啃率置牵戳硕蓟峋醯锰匦《瓢?。炎炎夏日，吃些凉拌菜来换得一身清凉，相当的惬意哦 。