肉丁西兰花
肉丁西兰花是用腊肉和西兰花搭配一道简单家常菜 ， 不仅做法简单快捷而且吃着咸淡相融，满口的腊肉香味儿很是下饭 。碧绿的西兰花与红红的腊肉摆盘成一朵盛开的花，不仅看着漂亮而且变成了一道很有吸引力的宴客菜佳肴 。下面就教大家怎么做这道色香味具佳的肉丁西兰花既好吃又好看 。
肉丁西兰花的做法教程：
1、西兰花掰成小朵，洗净;腊肉切成小丁 。辣椒切圈，香芹杆洗净切长段 。
2、把洗净的西兰花过开水焯熟 ， 沥水摆盘成圈状，撒上精盐入味 。
3、炒锅放油烧热 ， 将辣椒放入炒出辣香，然后倒进腊肉炒匀 。
4、腊肉炒至基本变熟后调入适量的生抽、味精、香菜炒匀入味 。
5、将炒好的腊肉丁连汤汁一起浇在摆盘的西兰花上即成 。
成品图：
肉丁西兰花的做法小技巧：
1、洗西兰花的时候最好提前用盐水泡一下，可以更好的杀死夹在花瓣内部的虫子 。
2、也可以在西兰花焯水的时候放盐，这样吃起来会更入味儿，但要注意腊肉是比较咸的，所以盐不能放太多了哦 。
【肉丁西兰花】肉丁西兰花的家常做法就为大家介绍到此，一道很适合上班族们的简单快捷家常菜哦 。因为这里用的是腊肉，所以咸度一定要控制好 ， 厨房新手们如果担心容易炒太咸的话，最好是边炒边试味比较保险 。学会的朋友们，马上动手试做一下吧 。