春笋烧四宝的家常做法具有典型的江南特色 ， 菜品水润鲜脆给人一片清新舒爽的感觉 。无论是春笋、胡萝卜还是莴笋、栗子都是质地爽脆清鲜的食材，维生素和矿物质的含量也相当丰富 。在这众多的鲜蔬中鹌鹑蛋的加入还真有一种是众星捧月的感觉呢 。一起来看推荐的这道营养丰富的春笋烧四宝如何做更好吃更诱人吧 。
春笋烧四宝的做教程：
1.将春笋切块后，焯水后备用(去掉草酸) 。
【春笋烧四宝】2.胡萝卜切块后过油(与油结合产生胡萝卜素) 。
3.煮熟后的鹌鹑蛋去皮，沾上一点玉米淀粉，将沾上玉米的鹌鹑蛋过油 。
4.锅中放油，加入葱姜、大料煸炒 ， 加入春笋和胡萝卜煸炒 。
5.加入鹌鹑蛋，加入酱油、料酒、水，焖一会，让原料进味 。
6.放入栗子烧一会，再加入莴笋、香油 ， 收汁装盘就可以了 。
成品图：
一道爽脆可口的春笋烧四宝就做好了，除了美味的口感，清甜的味道，它还是道粗纤维含量很高，有很好的润肠养胃功效的食疗佳品呢 。特别是对胃消化动力不足的朋友有相当好的辅助治疗功效 。