湖南蛋是一道地方风味浓郁的家常菜 ， 是鸡蛋的做法中特别的一道 。做法是把熟鸡蛋切开成块，再加尖椒、豆豉等调料炒着吃，把原本平淡无味的煮鸡蛋变成了一道香辣下饭 ， 人人都爱吃的美味佳肴 。连那些原本对煮鸡蛋无感觉的人 ， 也吃得津津有味了 。接下来就向大家介绍怎么做湖南蛋最好吃的方法 。
湖南蛋的做法教程：
1. 鸡蛋洗干净冷水入锅煮，大火煮8分钟，拿出来马上用凉水冲，去皮切片备用
2. 葱切碎，蒜切碎，指天椒切碎备用
3. 热锅热油，放入蒜和指天椒炒香，加入葱花和豆鼓接着炒，喜欢吃生一点的可以大火爆香，喜欢熟一点的中火慢慢炒香
4. 加少许盐调味(加酱油少许应该更好吃)，放入切片的鸡蛋，晃锅 ， 让鸡蛋裹上葱油即可 。
湖南蛋的成品图：
【湖南蛋】具有地方特色的湖南蛋的做法就是这些 ， 超级的简单做法，相信不会做菜的朋友看了都想马上动手一展身手喽 。爱吃鸡蛋和不爱吃煮鸡蛋的朋友们 ， 来一道香辣美味，既能当菜又能当小吃来消遣的湖南蛋吧 ， 相信大家吃了之后一定会对煮鸡蛋有新的认识了哦 。