这道青椒炒回锅肉的做法非常好学 ， 味道也很香，五花肉在锅里回油之后一点也不腻口，下面请看为大家讲解的青椒炒回锅肉的家常做法详细步骤，有三个制作小窍门教你怎么做味道更加好吃 。
青椒炒回锅肉的做法法教程：
1、五花肉是最好买肥瘦相间，只有超市买的有这种 。(配上蒜苗炒味道是很好吃，不过要看季节而定)
2、将五花肉放入锅中煮大约10分钟左右，最好在锅中放几粒花椒同煮，味道不错 。
3、将青椒切成菱形块，将胡萝卜也切片备用 。胡萝卜只是点缀一下，可省略 。
4、将已经晾凉的五花肉切成薄片备用 。
5、将锅中放入少许油，一定要少许 。放入葱段，姜丝爆香，再放入五花肉片煸炒 ， 等肉煸出油，微微发卷，肥肉发透的时候放入郫县豆瓣炒匀 。
6、再放入青椒片、胡萝卜片翻炒，最后放入盐、糖炒匀装盘 。
7、一道好吃的青椒炒回锅肉就做好了，可以上桌享用了 。
青椒炒回锅肉成品图：
青椒炒回锅肉的做法小技巧：
1、肉一定要选用带皮五花肉才香 。
2、因为五花肉较肥，所以炒制时只需要少许食油防止肉倒入锅内的时候与锅粘连 。
3、郫县豆瓣本身比较咸所以根据自口味少放点盐 。
【青椒炒回锅肉】这道青椒炒回锅肉的做法简单易学 ， 最适合在家中常做这道菜，味道好吃不说还很省事，配料很容易弄齐全 。但是在家中做青椒炒回锅肉的时候要主意豆辨量的发放，尽量少放一点，太咸就不好吃了 。