【剁椒蒸丝瓜】剁椒蒸丝瓜是一道比较觉的家常菜，制作方法以蒸为主，现在教你怎么做出好吃的剁椒蒸丝瓜的详细制作教程，主意在做这道菜的时间尽量以清淡为主这样才能显现丝瓜的美味 。
剁椒蒸丝瓜的做法教程：
1.丝瓜削去外皮，切成厚点的片 ， 码在盘中 。
2.舀两大勺剁椒放在丝瓜片上，上锅大火蒸五分钟 。
3.浇一勺酱油在蒸好的丝瓜上 。
4.葱蒜切成末，洒在丝瓜上 。
5.锅里热油，八成热时，舀一勺浇在葱蒜末上面 。
6、一道好吃的剁椒蒸丝瓜就做好了，现在可以上桌享用了 。
剁椒蒸丝瓜成品图：
剁椒蒸丝瓜的做法小技巧：
1.剁椒很咸了，这道菜就不用再放盐 。
2. 丝瓜汁水丰富 ， 宜现切现做，以免营养成分随汁水流走 。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡 ， 油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点 。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。
剁椒蒸丝瓜的营养与功效：
1.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁“美人水”之称 。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助 。
2.丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症 。
这道好吃的剁椒蒸丝瓜做法还是相当好学的，大家在蒸饭的时候顺便就可以完成了，相当省时间，是夏天必备的家常美食哟，喜欢的朋友可以在家中试做一下，相信你会做的很好吃的 。