鸡腿肉烧茭白
鸡肉的蛋白质十分丰富,营养价值也很高,但同时它的胆固醇也很高 , 所以应该搭配有纤维素的一些食材来吃,茭白是一道很常见的美味食材,它因所含膳食纤维而被人们喜爱,将鸡肉和茭白一起搭配做成的这道鸡腿肉烧茭白,营养合理均衡,对人体健康有很大益处呢 。
【鸡腿肉烧茭白】鸡腿肉烧茭白的做法教程:
1、鸡腿洗净剔去骨头,肉切成小块备用 。茭白洗净后切成滚刀块,葱切段,姜蒜切片,草果用刀背拍成两半 。
2、炒锅上火,倒入油烧热,下草果和葱姜蒜炒香,放入鸡腿肉翻炒至水分干,放入茭白翻炒翻炒放入半碗水煮沸 。
3、调入盐、生抽、老抽、少许白糖中小火烧至收汁 。
4、汁要收完时 , 用水淀粉勾芡,淋入少许香油翻炒均匀即可出锅 。
成品图:
鸡腿肉烧茭白的美味小窍门:
1、炒鸡腿肉时一定要把水分炒干 。
2、鸡肉微黄时再放入茭白,这样在烧制时鸡肉才能充分吸收汤汁,味道鲜美 。
鸡腿肉烧茭白的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理,美味健康的美食菜肴 , 做来和家人一起尝一尝是很不错的呢 。