苹果鸡蛋饼
苹果鸡蛋饼主要取材于鸡蛋宾果和面粉一起制作而成的一道美食，是一道香甜软糯、酸酸甜甜美美的创意小吃 ， 它特别适合现在学习压力过大的学生们食用，可以增强记忆，提神健脑 ， 当清香酸甜的苹果遇上鲜美十足的鸡蛋 ， 会发生这样的美味故事呢，且看下面的做法介绍 。
苹果鸡蛋饼的做法教程：
1、准备好所有材料 。取半个苹果，去皮去核切成小丁 。黄油放入锅中融化 。
2、加入切好的苹果丁，调入少许白糖 。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟 。
3、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用 。鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖 。
4、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 。搅拌成无颗粒的蛋糊 。
【苹果鸡蛋饼】5、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁 。
6、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧 。
7、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上 ， 稍稍煎制即可 。
成品图：
苹果鸡蛋饼的美味小窍门：
1、炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好 。
2、糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多 。
3、面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点 。
4、要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合 。
苹果鸡蛋饼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道酸酸甜甜美美的美味 ， 做给学习压力大的孩子吃，对孩子的身体有很大的益处呢 。